Archivo por días: 21 Noviembre 2011

Una nueva Esperanza para la gastronomía santiaguera

En los retoques finales se encuentra el restaurante La Esperanza, único de su tipo en esta ciudad con ofertas de comida netamente vegetariana, en un rescate de lo que un día fue la unidad para los santiagueros.

La brigada de mantenimiento de la Empresa de Servicios Gastronómicos Especializados a la que pertenece la instalación, asume los trabajos de plomería, pintura y carpintería, luego de un remozamiento capital que comenzó en agosto del presente año.

Ubicado en la calle Corona entre Enramadas y Aguilera, el restaurante renace con un salón para 32 comensales y 28 trabajadores que laborarán en dos turnos de trabajo, en una pretensión de horario de servicio de 12 del mediodía a 11 y 45 de la noche, con un intermedio entre 4 y 6 de la tarde para el ordenamiento de la unidad.

Ada Castillo Sánchez, administradora del lugar, asegura que en estos momentos cocineros, dependientes y el barman están en un proceso de capacitación a tono con las exigencias del buen servicio y la novedad de platos elaborados a base de vegetales y hortalizas, entre los que se incluyen como básica a la moringa, una planta alimenticia de la que no poseemos cultura, que se servirá junto al quimbombó, la habichuela y la col en combinación con carnes blancas. Una oferta no faltará y será la Sopa La Esperanza, la cual incluye un todo de estas mezclas.

Se anuncia que el abastecimiento será con los subprogramas de la Agricultura Urbana, estructura con la responsabilidad de sostener la oferta ecológica en este restaurante dedicado sólo a la cocina vegetariana, como regalo merecido para los santiagueros este fin de año.

Preparativos en Santiago de Cuba para Censo de Población y Vivienda

Las siete subcomisiones municipales que integran la Comisión Coordinadora del Censo Nacional de Población y Vivienda en Santiago de Cuba, anunciado para el 2012, trabaja en las labores preparatorias.

En estos momentos se revisa la base de datos del registro previo y la cartografía censal, según informó Milagros Jiménez Naranjo, Directora de la Oficina Municipal de Estadísticas y Vicepresidenta del Censo de Población y Vivienda.

La especialista señaló que el proceso se efectuará entre el 14 y el 25 de septiembre del año próximo, según quedó establecido por el decreto 291 adoptado por el Comité Ejecutivo del Consejo de Ministros.

El momento censal será el día 14 de septiembre a las 12 de la noche cuando se lea el comunicado a la población.

Desde ahora se estudia qué planteles educativos se incorporarán a la tarea, díganse universidades y politécnicos, pues serán los estudiantes y profesores quienes se desempeñen como enumeradores y supervisores, respectivamente.

Jiménez Naranjo acotó además que los censos de población y vivienda constituyen la investigación estadística fundamental que se realiza en el país cada diez años, la cual permite trazar políticas económicas más acordes con la realidad cubana actual.

En Santiago de Cuba, evento más antiguo de química en el país

José Roberto Loo Vázquez
Dedicada al cincuentenario de la primera graduación de licenciados en Ciencias Químicas, del 6 al 9 de diciembre del presente año, Santiago de Cuba será la sede de la XX Conferencia Internacional de esta rama del saber y reunirá a más de 100 delegados de 11 países incluida Cuba.
La oportunidad será idónea para celebrar el centenario del otorgamiento del Premio Nobel de Química a Marie Curie y con ella a las contribuciones de las mujeres a la ciencia, incluida la heroína Vilma Espín Guillois, pionera en los estudios de la Ingeniería Química en el país.

Temas de impacto mundial como lo es la química sostenible y la nanoquímica, la biotecnología, los métodos más actuales en la enseñanza de la especialidad, la química orgánica, la inorgánica y la química física, tendrán su espacio en la nueva edición de este evento, el más antiguo de su tipo en el país.

Han anunciado su participación prestigiosos profesionales del ramo, como el doctor en Ciencias Santiago Vicente Luis Lafuente, Catedrático de la Universitad Jaume I, de Castellón de la Plana, España; y Luis Echegoyen, profesor de la Universidad de Texas.

Además, impartirán conferencias los doctores Luis Alberto Montero y Roberto Cao, ambos de la Universidad de La Habana, y Rosa Catalina Bermúdez, del Centro de Estudios de Biotecnología Industrial de la Universidad de Oriente.

El evento se realiza cada tres años, surgió en 1964 como una propuesta necesaria para el intercambio y conocimiento del quehacer en las investigaciones de esa rama que se desarrollaban entonces en Cuba, dirigidas a la industria azucarera y la minería.

Hoy trasciende las fronteras de la Isla pues asistirán investigadores de países como Alemania, Angola, España, México, Brasil, Panamá, Ecuador, Venezuela, Estados Unidos y República Dominicana, los que darán sus aportes en la búsqueda de solución a los problemas globales desde la especialidad.

La Organización de las Naciones Unidas declaró a 2011 como Año Internacional de la Química y se propuso incrementar la apreciación pública, principalmente en los jóvenes, acerca de esa especialidad como herramienta fundamental para satisfacer las necesidades de la sociedad.

En Santiago de Cuba, del 6 al 9 de diciembre, XX Conferencia Internacional de Química, una nueva edición del evento más viejo de su tipo en el país.