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Creada red de embajadores del proyecto Los Caminos del Café

Fotos: Edgar Brielo Maranillo

Comprometidos a divulgar la cultura cafetalera en el país y las mejores ofertas del sector privado en Santiago de Cuba, se oficializó el convenio que declara a cuentapropistas de la ciudad como embajadores del proyecto internacional Los Caminos del Café, este último, financiado por la Unión Europea, la fundación Malongo y la Oficina del Conservador de la Ciudad.

Al ser “embajadores”, los cuentapropistas se beneficiarán, de
manera gratuita, de un programa de capacitación en temas relacionados con la cultura cafetalera o la huella franco haitiana en este territorio.

Por otra parte, los “embajadores” se comprometen a divulgar el quehacer del proyecto Los Caminos del Café en específico lo relacionado con la Casa Dranguet y el Parque Eco Arqueológico Fraternidad -en estos momentos en construcción-, también a promocionar entre sus clientes estos destinos, a partir del uso del logo y otros soportes y llevar a la práctica los conocimientos aprendidos en los cursos de adiestramiento.

El primer curso comenzará en las próximas semanas, el que versará sobre la cocina francesa y el uso del café en la culinaria.

La DraC. Yaumara López Segrera, coordinadora por la parte cubana de Los Caminos del Café, especificó que el proyecto que conduce a valorar el patrimonio cafetalero de Cuba, desde las investigaciones científicas que realizaron décadas atrás diversos académicos, hasta la declaratoria en el año 2000 del paisaje arqueológico de las primeras plantaciones de café, como Patrimonio de la Humanidad.

El proyecto Los Caminos del Café, al incluir a los cuentapropistas
santiagueros, busca revalorizar la cultura del café y la huella
francesa en Cuba, evaluar la calidad de las propuestas del sector
privado y también divulgar, de manera mutua, las propuestas de ambos.

De moda el destino turístico Cuba

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: Internet y la autora

brisas_sierra_marEl turismo en Cuba, presenta actualmente un favorable incremento, millones de personas han puesto su interés en el archipiélago, como se ha venido diciendo por mucho en el exterior, el destino turístico de la mayor de las Antillas, está de moda.

Casi es cotidiano ver atracar en la rada santiaguera impresionantes cruceros. En ocasiones nos asombra encontrar en las redes sociales que músicos, deportistas, actores y personalidades de diferentes sectores procedentes del extranjero desandan, principalmente, las calles capitalinas.

Como todos sabemos el turismo se ha convertido en el segundo generador de divisas del país, por lo que hay que continuar incrementando su desarrollo como sector estratégico de la economía hasta el 2030.
En Santiago de Cuba, por ejemplo, el turismo ha venido creciendo e imponiendo un reto para los trabajadores del sector en cada una de las instalaciones que los obliga a ser más competitivos.

En el territorio hay lugares excepcionales para incremento de quienes buscan el contacto con sitios naturales, lo que no quiere decir que se desdeñe el turismo de ciudad, si tenemos en cuenta que Santiago es la ‘Ciudad Historia’ del país.cuba-destino-caribe

En el caso del turismo de naturaleza, figura con excelentes condiciones el municipio costero de Guamá, donde se entrelaza el azul del mar con el verdor natural de las montañas de la Sierra Maestra, donde se ubica la elevación más alta de Cuba, el Pico Turquino.

Aunque, en la provincia existen otros parajes que bien podían explotarse con modalidades de senderismo, rutas históricas, cultura y tradiciones, entre otros.

En Guamá, según informó radio Coral, un equipo de trabajo del Ministerio del Turismo en Cuba, labora en la conformación de un proyecto de desarrollo de instalaciones hoteleras en el costero territorio, donde se estudian las posibles acciones constructivas a realizar, con la aspiración de potenciar ese destino turístico.

En ese territorio se prevé la construcción de unas dos mil habitaciones, las que estarían al servicio del turismo nacional e internacional, contando las ya existentes.

La propuesta, no solo se centraría en un turismo de sol y playa, sino, que potenciará, además, la actividad de turismo ecológico, y de naturaleza, debido a las elevadas posibilidades de esparcimiento que posee el territorio guamense, por su posición geográfica y sus encantos naturales y culturales tiene la posibilidad real de fomentar la actividad.

Este desarrollo trae consigo la necesidad de continuar el incremento de la formación de recursos humanos alificados y el Know how (saber hace), principalmente en los polos de mayor afluencia para mantener los estándares de calidad y el nivel de afluencia de turistas días, con la aspiración de que se conviertan en repitentes, no solo por el atractivo sino también por el buen confort.

El Imperio del Corredor Patrimonial de las Enramadas

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: José Roberto Loo

hotel-imperial_santiagodecubaEl Hotel Imperial fue uno de los primeros edificios altos de Santiago de Cuba, impactó en la población santiaguera de entonces por su belleza arquitectónica e imponente decoración.

El Hotel Imperial es una de las obras con las que dejó su huella en la imagen urbana de Santiago de Cuba el arquitecto Carlos Segrera (1880-1922), a quien se deben otros edificios como los hoteles Casa Granda y América, el Club San Carlos, el desaparecido hotel Venus, la primera Cámara de Comercio de Santiago de Cuba (actual Centro de Negocios), el Museo Emilio Bacardí y el Palacio Provincial de Gobierno, además de la imagen actual de la Catedral (con otros elementos del estilo clásico añadidos en restauraciones hechas entre 1916 y 1922)._mg_0107

Ubicado en Enramadas No 251 entre San Pedro y Santo Tomás, presenta su propia decoración. Esta joya de la arquitectura en Cuba, pasó por un proceso de restauración y abrió nuevamente sus puertas a finales del 2016.

En la instalación, conversamos con Aimara Goris Donet, subdirectora, quien comentó: “El hotel cerró en 1998, en sus inicios tenía en su primera planta la tienda La Francia, que ocupaba la mayor parte del inmueble, en la segunda un desayunador y un restaurante.

_mg_0115“Con su reinauguración se amplió el bloque habitacional y actualmente el hotel cuenta con 39 habitaciones.

Ahora en la primera planta hay un pequeño comercio perteneciente a la firma Caracol para la venta de subvenir, el lobby, el desayunador, la cocina y el snack-bar La Joya que ocupa el lugar donde estaba El Avileño y se le añadió un rut-garden.

“Tiene gran atractivo porque es un hotel de ciudad con los diferentes servicios básicos que se brindan en una instalación hotelera. En el caso del rut-garden, la población puede acceder al lugar pagando un cover, que en estos momentos es de 5 CUC en el horario de la noche y por el día 3.00, con derecho a consumo”.

El Imperial pertenece a la cadena Cubanacan, donde los trabajadores laboran con el fin de satisfacer a sus clientes, en su mayoría, alemanes y franceses, aunque también llegan de Holanda, Suiza, España, Inglaterra y Estados Unidos.

Este Imperio en las inmediaciones del Corredor Patrimonial de las Enramadas ya es una realidad y enrumba sus pasos a posicionarse entre los primeros de su tipo, no solo en la provincia sino en el país, cumpliendo con los estándares de calidad que exige el Ministerio del Turismo.

El Santiago de ayer, de hoy y de siempre

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: Autores varios

plaza-de-la-revolucion_santiagodecubaHoy les traigo varias instantáneas de una ciudad que enamora por su gente solidaria, dicharachera, amable y amante de su terruño, sí no se equivocó, son fotos de la añeja, pero renovada Santiago de Cuba.

Monolito que guarda cenizas del Comandante en Santa Ifigenia

Monolito que guarda cenizas del Comandante en Santa Ifigenia

joya-arquintectonica_santiagodecubaUn lugar rodado de mar y montaña, donde se trabaja a favor del desarrollo y donde se aprecia el quehacer de este pueblo que vive orgulloso de su Revolución y de su condición de Ciudad Héroe d la república de Cuba.

bella-arquitectura_santiagodecubaUna ciudad que enamora por su historia, por su cultura, por su arquitectura, por sus tradiciones y costumbres, donde la lengua materna sufre cambios diariamente en el argot popular y se dejan escuchar frases como estas: arrímese pa’ca compay; venga para que se tome un buchito de café; y donde se come macho asa’o en púa. calle-enramadas_santiagodecuba

Tierra donde cuando llega el carnaval se amanece bailando, y el cansancio no impide que cada cual se mantenga en su puesto de labor.parque-del-ajedrez_santiagodecuba

panoramica_santiagodecubaSon mucho los atributos que nos definen, pero esta vez quiero graficar ese Santiago que le abre las puertas a quienes deseen llegar a este pedacito de Cuba.paseo-maritimo_santiagodecuba

El Daiquiri nació en Santiago de Cuba

Angela Santiesteban Blanco

Foto: Internet

DaiquiríEl Daiquiri es un tipo de cóctel hecho a partir de ron cubano y zumo de limón criollo, tiene sus orígenes en la playa de igual nombre en Santiago de Cuba, muy cercana a una mina de hierro donde trabajaba un ingeniero estadounidense, llamado Jennings Cox.
Cox, es conocido como el padre del Daiquiri. Por esa época el ron era la bebida que se encontraba con facilidad en la zona; un día el ingeniero recibió una visita de coterráneos de su país, y al no encontrar ginebra, decidió preparar un trago a base de ron con un poco de zumo de limón y un poco de azúcar, para que este no fuera tan fuerte.
En un principio este cóctel no tenía un nombre propio, algo que define exactamente cualquier tipo de combinación alcohólico. Fue un ingeniero italiano, Giacomo Pagliuchi, colega de Cox, quien lo bautizó con el nombre de “Daiquirí”, en honor a las minas donde trabajaba su amigo y a la playa muy cercana a Santiago de Cuba.
Ellos mismos lo trasladan al bar del desaparecido hotel Venus en en la ciudad, conocido como bar Americano, y allí se lo comentan al cantinero, quien inmediatamente comienza a hacer Daiquirí para los presentes.
El coctel se hizo popular en este territorio y de ahí se trasladó a La Habana en la mente de Emilio González, el genial y popular Maragato, cantinero de origen español que trabajaba en el hotel Plaza.
Este lo populariza y a su vez se lo da a conocer a su amigo Constantino Ribalaigua, entonces propietario del Floridita, quien se ilusiona y comienza a trasformar el coctel creando varias combinaciones hasta que finalmente sale el Daiquiri Frappé.
Constantino trabajó sobre una receta conocida, pero, en realidad creó un nuevo coctel, pues cambió las proporciones de sus ingredientes, la forma de elaboración y servir, y agregó el marrasquino, sustituyéndo el limón criollo por la lima, pero en cambio mantuvo intacto el nombre de Daiquirí.
Se dice que existen más de 20 clases de cócteles de este tipo en todo el mundo. Hemingway hace mención la bebida en alguna de sus novelas, donde dice que era asiduo del bar llamado La Floridita, que abrió en 1817, con el nombre de La Piña de Plata, en la que mojaba sus letras con este colorido cóctel. índicedddddd
Gracias a Hemingway este combinado adquirió aún más glamour e importancia a nivel internacional. Actualmente en la barra del Floridita existe una escultura que presenta al afamado escritor tomando un Daiquiri, pero no se puede obviar que es legitimo de la hospitalaria Santiago de Cuba y que actualmente se trabaja por rescatar esta bebida tan nuestra.