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Se desarrolló exitosamente feria agroecologia en Santa Teresa, poblado de El Caney.

Texto y Fotos: Angela Santiesteban Blanco

Este fin de semana se desarrollo una Feria Agroecologica en las inmediaciones del reparto Santa Teresa en la carretera de El Caney, auspiciada por el Centro Cristiano Lavastida y la colaboración de diferentes formas productivas y el apoyo del Partido y el Gobierno en Santiago de Cuba.
Los habitantes del lugar recibieron con beneplácito las diferentes ofertas con precios muy económicos, además de recibir una detallada explicación de cada uno de los productos y equipos que exhibieron en la expoventa.
El jurado compuesto por conocedores de la agroecología premió las mejores propuestas dentro de esa rama de la agricultura. Vale señalar que campesinos de Baracoa y Guantánamo se sumaron a la actividad.
Muchos de los participantes reseñaron su quehacer en las explicaciones brindadas al Jurado y señalaron su regocijo por lo logrado con la esperanza de continuar avanzando en diferentes proyectos que se revierten en fuente de empleo, a la vez mejoran la economía de diferentes familias.
En el caso de los que se dedican a las artes manuales recuperan diferentes deshechos como placas, pomos plásticos, raíces, nylon entre otros, que quedan convertidos en atrayentes adornos para la decoración hogareña.
La invención culinaria también estuvo presente, se demostró cómo conservar productos con azúcar, miel; el curtido de diferentes vegetales hasta la producción de cidra tomando como base el jengibre muy agradable al paladar.
Quienes se dedican a la agricultura, hicieron galas de sus éxitos con la aplicación de la agroecología, exhibieron y comercializaron viandas, hortalizas, vegetales y animales vivos.
Muchas de las personas, compradores y vendedores expresaron que estuvo muy buena, aunque se pudo organizar mejor, y afirmaron que los precios fueron asequibles y manifestaron su deseo de que se repita con más frecuencia.
En centro Lavastida de Santiago de Cuba radica en la avenida Manduley No. 403, esquina a Calle 17, en el reparto Vista Alegre y trabaja con todas las iglesias de diferentes denominaciones evangélicas, desde Camagüey hasta Baracoa.
El centro tiene diferentes programas: uno de capacitación, en las áreas de Salud familiar, Juventud, Biblia y teología, Renovación litúrgica, y Ecología; y el de servicio, para realizar proyectos agroalimentarios, restauración de viviendas, energía alternativa y tres temas transversalizados: Género, Violencia, y VIH-SIDA.

Restaurado el Baturro santiaguero

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: Angela y Daniel

En la calle Aguilera, existe un inmueble que hace muchos años funcionó como cafetería donde se expendían refrigerios. Además, también había un restaurante familiar en la planta baja y en la alta residían los dueños, hoy para orgullo santiaguero se muestra majestuoso y con un confort y decoración al detalle el restaurante bar El Baturro.

En el propio corazón de la ciudad, pintado con un rojo púrpura atrae la vista de quienes pasan por el lugar, que al observarlo casi todos imaginan que deben ajustar su economía para poder disfrutar de sus ofertas.

En El Baturro los clientes pueden degustar unas 22 elaboraciones de platos fuerte, además de frijoles, sopas, carnes y saladitos a la usanza de la comida española y criolla, acompañada de cervezas como la inconfundible Hatuey, además de la Bucanero, rones y una variada coctelería.

En la unidad conversamos con Jesús Cabrera, segundo administrador, quien nos comento: “El lugar se remozó quedando muy bello y con un lujo que se aprecia desde que los clientes entran al inmueble, con una detallada decoración y pinturas que muestran la fisonomía y la vestimenta de épocas pasadas de los dependientes de las Tabernas españolas, además de plantas ornamentales que le dan un toque de intimidad y buen gusto al sitio.

“El lugar cuenta con tres servicios diferentes: un restaurante con capacidad para 48 comensales, donde se ofertan distintos tipos de comidas criollas y españolas como la fabada, los garbanzos, la judía y el arroz baturreño que es el palto de la casa, elaborado a base de carne de pollo y cerdo, las que se mezclan, se gratina completándose con una salsa.

En el bar, se brindan distintos tipos de saladitos, acompañados de cerveza dispensada y enlatada según la preferencia del cliente. En la pequeña cafetería se venden dulces, biscochos elaborados en una minidulcería y refresco gaseado y coracán.

La apertura de la cafetería bar es de 10:00 a.m., mientras que el restaurante abre a las 12:00 a.m., hasta las 5:00 de la tarde y vuelve a abrir sus puertas a las 6:00 hasta la hora del cierre general de la unidad a las 11:45 p.m., todos los días; la entrada es por orden de llegada

Se puede afirmar que los precios son muy asequibles, por ejemplo una sopa cuesta 2.50 pesos hasta uno de 60.00 que es un bistec familiar; el plato de la casa tiene un precio de 11 pesos.

El Baturro goza de la aceptación de los clientes, por la calidad del servicio, la atención y el buen trato, logrados por la entrega de su colectivo laboral comandado por la administradora Vivian Mayet Planas y el segundo Jesús Cabrera, que ha decir de algunos asiduos clientes, los dos permanecen en sus puestos de trabajo desde que abren hasta que cierran.

Ellos muestran un trabajo sindical sostenido, es un lugar donde se ve la unidad que existe, ya todos cumplieron con el pago de a cuota sindical y el día de la Patria, y afirmaron estar comprometidos a cumplir con los compromisos entregados por la dirección del Grupo Empresarial de Comercio al que se subordinan.
El Baturro es uno de los sitios emblemático de la gastronomía en la ciudad de Santiago de Cuba, su rescate y nueva imagen aumenta los atractivos del centro de la urbe.

Industrias Locales en Guamá, prestigia el sello que le imprimen a sus producciones

Texto y Fotos: Angela Santiesteban Blanco

La Empresa de Industrias Locales en la provincia de Santiago de Cuba, comercializan una amplia gama de productos salidas del ingenio y creación de los trabajadores del ramo, quienes le devuelven la utilidad a “desperdicios” de grandes fábricas e industrias, además recursos naturales.

Los obreros pertenecientes a esta “industria” apuestan por el desarrollo local y la sustitución de importaciones, artesanos muy calificados que laboran a favor de la eficiencia y el cumplimiento de los planes previstos para el año, lo que se revierte en una mayor remuneración, además de suplir necesidades de la población y garantizar artículos de alta demanda.

Una de las Empresas santiagueras que se distingue por la calidad, variedad y belleza de sus producciones es la del montañosos municipio de Guamá. ¿Qué visitante de otras lugares Cuba o del exterior cuando llegan a ese territorio reclaman llevarse un sombrero, pamela o arreglo floral, confeccionados en su gran mayoría por hojas y cáscaras de anacaguita?

En el Consejo Popular de Uvero, funciona uno de los talleres artesanales, donde conversamos con su administradora, Bárbara Soto Núñez, administradora del taller nos comentó: “La materia prima que utilizamos para confeccionar nuestras producciones son naturales.

“Actualmente tenemos unos 50 trabajadores, que nos dedicamos a la confección de variadas producciones como pamelas, sombreros y cestas con diferentes modelos y colores. También, confeccionamos escobas, pintura entre otras.

“Estas confecciones se venden principalmente en el municipio a organismos e instituciones, así como en la tienda que hay en la cabecera municipal y la demanda es tan grande que no damos abasto, y vale señalar que todo el trabajo es manual.

“Las producciones están en dependencia de la materia prima, por ejemplo en estos momentos el yarey está vedado, entonces estaremos un tiempo sin producir sombreros y pamelas hasta que se restituyan los recursos naturales.

“El salario se rige por resultados de acuerdo y los salarios se han elevado, beneficiando la economía familiar”.

Dania Caballero Galán, artesana, trabaja en la confección de las flores y nos dijo: “El proceso que comienza con la recolección de la materia prima, luego en el taller donde se procesa se descompone echándolas en agua por unos 15 días, de ahí se lavan las hojas con cepillo de forma manual y en e caso de la cáscara del propio árbol, el proceso es igual lo que el tiempo de curación es de ocho días.

“Luego se le dan los colores con diferentes productos que hemos ido probando, por ejemplo con un polvo que llega a la panadería, con tintes de cabello en polvo y luego conformamos las flores.

“Diariamente hacemos unos 10 arreglos pequeños y de los grandes ocho, en dependencia de la decoración y en la decoración de las pamelas”.

La Empresa de Industrias Locales de Guamá, tiene un prestigio bien ganado por el sello que el imprimen a sus producciones.

Amor con amor se paga:

• Trabajadores santiagueros ya laboran en zonas afectadas por ‘Irma’

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: Autores varios

El devastador huracán Irma, pasó con toda su fuerza destructora por el norte de país y trajo consigo destrucción, pérdidas de cosechas, del arbolado de la ciudad y el campo, colapso del sistema electroenergético nacional, las comunicaciones, desolación y muerte, entre otras funestas consecuencias.
Pero, la disposición del proletariado y las organizaciones de masas para brindar apoyo a las provincias afectadas no se hizo esperar, porque nosotros somos una sola familia, con un único nombre, cubanos 100X100, por lo que como es costumbre, siempre estamos juntos compartiendo el ‘combate’.
Es por eso que desde los primeros momentos en que se supo de la catástrofe dejada por el meteoro, en Santiago de Cuba, tierra rebelde, hospitalaria y heroica, la respuesta no se hizo esperar y desde el pasado domingo han viajado a las zonas afectadas santiagueros de diferentes sectores: eléctricos, comunicadores, constructores, obreros forestales y del Minaz, lo que no quiere decir que según avancen los trabajos se sigan sumando fuerzas de otras especialidades y sectores.
Empresa Eléctrica
Unos 96 linieros de la Empresa Eléctrica fueron los primeros en viajar a Nuevitas y a la playa de Santa Lucía en la hermana provincia de Camagüey, donde ya dejan su huella en el restablecimiento del fluido eléctrico.
Rostros, en su mayoría muy jóvenes, mostraban a flor de piel el orgullo que sentían en saberse los primeros, sabiendo que dejaban al resto de sus compañeros listos para de igual modo, si fuese necesario incorporarse a esta solidaria tarea.
Leonel Ruíz Carrión, director general de la Empresa Eléctrica en la provincia, quien encabezaba la comitiva, afirmó: “Vamos con 10 brigadas pesadas, cuatro parejas de servicio, dos grupos de alumbrado público y un grupo técnico; si después se requiere aumentar el número del contingente lo haremos sin problemas.
“Vivimos en un país tropical, por lo que los huracanes ‘acaban’ con nosotros y necesariamente tenemos estas contingencias previstas en el sistema de trabajo para recuperarnos con agilidad, la Unión Eléctrica es un símbolo de unidad”.
Empresa Forestal Gran Piedra- Baconao, Minaz y la ECOI- 24
De igual modo una brigada mixta compuesta por fuerza de trabajo de las tres entidades, conformada por operarios de moto-sierras, equipos especializados de la construcción, alzadoras y cargadores ya está en Villa Clara con la misión de limpiar principalmente los viales.
Ellos manifestaron que se mantendrán en el lugar hasta que haga falta, y agregaron que van con un solo compromiso, restablecer los servicios viales y poner el nombre de Santiago en alto con la seguridad que volverán con el deber cumplido y la satisfacción de haber ayudado en la titánica tarea, la que piensan desarrollar en tiempo record.
Etecsa, Radio Cuba y Copextel
El contingente de los comunicadores está formado por trabajadores pertenecientes a entidades del ramo, los que ya están en Camagüey con el encargo de restablecer las tan necesarias comunicaciones con la calidad requerida y aspiran a regresar con el mérito de lograr una proeza laboral, concluir la misión en breve tiempo.
“El Director General de la corporación Copextel, expresó: “Nos vamos con el compromiso de trabajar donde haga falta, la brigada está compuesta por 35 compañeros que atenderán el restablecimiento de los climas, las comunicaciones y la planta exterior en Ciego de Ávila.
En el caso de los trabajadores de Radio Cuba, Rudi Colón Pozo, director, nos comentó: “Es un gran compromiso, siempre hemos trabajado en el territorio, primera vez que lo haremos en otro lugar, pero estamos seguros de que cumpliremos con la tarea”.
El licenciado Gerardo Hechavarría, Director Territorial de Etecsa, expresó: “Al igual que el resto de los comunicadores, constituye un reto y una oportunidad poder demostrar el espíritu de solidaridad y altruismo que caracteriza al pueblo cubano.
“Cuando suceden estos eventos meteorológicos recordamos el ‘Sandy’ y la ayuda que nos brindó todo el país, por tanto cuando nos dieron la tarea, la que asumimos con entusiasmo, nos preparamos conscientemente y solicitamos que nos ubicaran en los lugares más afectados: Esmeralda, el Central Brasil, Sierra de Cubitas, y otros sitios donde consideren los camagüeyanos que somos más necesarios.
“Estaremos trabajando hasta que el sistema de comunicaciones esté totalmente restablecido. Vamos con todo lo que se pueda llevar desde el punto de vista de aseguramiento: alimentación, colchones, sábanas, nos vamos en campaña, con el avituallamiento para los primeros días y con la coordinación para que fluyan los envíos, con el objetivo de no ser una carga en cuanto a los suministros, la logística y los servicios.
“Aquí se quedan más de 600 compañeros encargados de continuar con los trabajos, como son las inversiones y la comercialización, por ejemplo en Segundo Frente, Filé, donde se mercantilizarán unos 50 servicios.
“También se labora en la ampliación de las zonas Wifi para ponerlas en funcionamiento el próximo 30 de septiembre, principalmente en la cabecera provincial y en otros municipios. Nos vamos confiados de que está garantizada la retaguardia”.
Por otra parte, Laura González López, directora de la Oficina Territorial de Control de las Comunicaciones en Santiago de Cuba, afirmó: “Tenemos un total de 80 compañeros colaborando con las zonas afectadas. El trabajo en las comunicaciones es fundamental y por eso la disposición de ir a donde haga falta”.
Los trabajadores de las comunicaciones le hicieron saber a las máximas autoridades del Partido y el Gobierno que le pusieron a la brigada, Chaguito, nombre de la mascota que identifica a la provincia y que sabrán poner bien en alto el nombre de Santiago.
Todos los colaboradores viajaron con sus cuadros centros al frente y fueron despedidos por Lázaro Expósito Canto primer secretario del Partido en las provincia y Beatriz Jhonson Urrutia, presidenta de la Asamblea Provincial del Poder Popular, en compañía de otros dirigentes de organizaciones políticas, gubernamentales y de masas del territorio.

Hoy cumplimos 60 años circulando

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: Autores varios

Sierra Maestra cumple hoy 60 años, la mañana fue muy movida y emotiva, el acto de celebración fue en la Plaza de la Revolución Antonio Maceo de Santiago de Cuba.

El colectivo junto a los fundadores del ‘Sierra’ disfrutamos de un pequeño espectáculo cultural y un recuento de lo que significa el periódico para los santiagueros.

Todo fue muy sencillo, pero muy emotivo, y aunque hoy es el cumpleaños, la jornada de celebración se extiende hasta el próximo 30 de noviembre.

El momento fue propicio para que se le entregara a al medio reconocimientos, diplomas y medalla de instituciones y organismos, de igual manera se reconoció a los trabajdores que más se destacan.

Hoy teníamos programado un rato de esparcimiento en uno de los centros gastronómicos recuperados en el territorio, El Rachón de los Cangrejitos lo teníamos todo listo, pero Irma nos dejó al campo.

De la Plaza de la Revolución tuvimos que venir para el trabajo a cumplir con el deber, hacer el periódico para que los santiagueros lo reciban mañana, normalmente circula el sábado.

Irma, nos jugó una mala pasada, en estos momentos nos encontramos en plena edición para que el pueblo lo pueda recibir e informarse del acontecer de la provincia y de lo que va sucediendo con el huracán.

Entonces más adelante, nos uniremos y festejaremos en grande. Ahora nos toca a todos estar atentos y cuando se decrete por el Estado Mayor de la Defensa Civil la etapa recuperativa comenzar las labores para volver a la normalidad.

Se espera que mañana esté muy cercano a Santiago. Quiso el destino que coincida con la celebración del 8 de septiembre, día de la Virgen de la Caridad del Cobre, la Patrona de Cuba a quien creyentes y no creyente hoy la evocan pidiendo protección y ayuda para los cubanos y los hermanos de los países del Caribe, por donde Irma ya deja su estela de destrucción y muerte.

De todas maneras desde aquí ¡Felicidades! Para quienes han tendio al dicha de trabajar en Sierra Maestra, el periódico más viejo del país.