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Mantiene su salida el vuelo Santiago de Cuba – La Habana

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: Internet
Enclavado en el parque Baconao, está el campismo Playa Larga que se propone brindar un mejor servicio en el Verano 2018, con atractivas propuestas recreativas y de servicios.
En el lugar conversamos con Gustavo Ramos, director de la instalación quien expresó que desde el pasado mes de abril se vienen preparando para la etapa estival que incluyo el remozamiento de la instalación y agregó: “La capacidad habitacional que tenemos es de 24 personas en las cabañas, -funcionaran cuatro en este verano- además de 10 tiendas de campaña, seis de cuatro personas y las cuatro restante de seis excursionistas.
“También se trabajó en el tema de la jardinería, se laboró en el confort del restaurante. Para este verano nos hemos planteado un grupo de actividades y pensamos tener el plato fuerte, -la piscina-, de nuestra instalación listo para que los campistas disfruten a plenitud de su período vacacional.
“Hoy disponemos de un rachón que funciona con punto de venta en divisa y se le suma una pista de baile, donde se realizan las diferentes propuestas recreativas que se realizan en el horario nocturno.
Trabajan constantemente en mantener la calidad de las diferentes elaboraciones de los alimentos, además el administrativo afirmó que no solo atienden a las personas que vienen en el transporte de la carpeta central, sino que todo el que desee disfrutar de un día en Playa Larga puede llegar a ese sitio en la modalidad de pasadía con derecho a almuerzo, merienda y el baño en la piscina.
Actualmente disponen de sombrillas para los bañistas en la piscina, un clamor de hace muchos años; los visitantes también encontraran tumbonas en esa aérea por lo que encontrarán mejores condiciones para su estancia.
Gustavo Ramos, director de la instalación, dijo que: “Empresarios franceses hicieron un recorrido por todas las instalaciones de campismo cubanas, para escoger seis con vistas a realizar inversiones y mejorar las instalaciones.
“Nosotros tuvimos la suerte de que en Santiago de Cuba, la escogida fuera ésta, y ya disponemos de 2,5 millones de euros para ejecutar, claro que es proceso a largo plazo, pero la realidad es que ganaremos en condiciones habitacionales y de servicios.
“Pero nuestros clientes pueden tener la seguridad que con lo que tenemos vamos a dar el extra a favor de la satisfacción de los excursionistas”.

Sesiona en Santiago de Cuba taller sobre el paisaje cultural cafetalero

Angela Santiesteban Blanco

Sesiona del 13 al 15 de diciembre del 2017, en el Centro de Interpretación del Café Casa Dranguet de Santiago de Cuba, la tercera jornada del paisaje cultural cafetalero, un patrimonio para el futuro. Organizado por la propia institución.

El día de hoy estuvo matizado por el taller donde participaron varias personalidades, quienes presenciaron la proyección del documental “Café Di Vino”, de los realizadores Kenia Rodríguez Jiménez y Luis A. Guevara Polanco, de la Televisión Serrana. Además, de un panel donde se discutió sobre “El aporte francés a la conformación del patrimonio territorial de Santiago de Cuba”, de la Dra. María Elena Orozco Melgar: Juan Pío de la Cruz y el Departamento Oriental. (Universidad de Oriente).

La Lic. Aymé Urquijo Soto, presentó la ponencia: Expresión constructiva urbana de las propiedades de hacendados cafetaleros en Santiago de Cuba, de la (Oficina del Conservador de la Ciudad) y el Téc. Luis Manet: El senderismo en los Caminos del Café de la propia institución.

Mañana, continúan los debates y se presentarán temas como: “Patrimonio cultural cafetalero y turismo” y la Conferencia de apertura a cargo del Arq. Omar López Rodríguez: “Patrimonio y Turismo en un sorbito de café (Director Oficina del Conservador de la Ciudad).

Asimismo, se presentación del producto turístico “Ruta del Café” por especialistas de la Agencia Cubana de Viajes Ecotur, experiencia comercial desde el sector privado. Presentación de iniciativas gastronómicas desarrolladas por Embajadores del proyecto Caminos del Café. Carlos Court, de Terraza la Caridad y Nilda Gil Pascual del Salón Tropical.

La Tercera Jornada estará dedicada al Paisaje Cultural Cafetalero un Patrimonio para el futuro auspiciado por el proyecto Caminos del Café, con el financiamiento de la Unión Europea, la Fundación Malongo y la Oficina del Conservador de la Ciudad de Santiago de Cuba.

Igualmente, se proyectará el documental “Del cafetal a la Tumba Francesa”, del realizador canadiense Jean-François Chalut.

Luego, tendrá lugar un intercambio entre los especialistas vinculados al proyecto y representantes de la Cooperación Internacional y MINCEX del Gobierno Provincial de Santiago de Cuba y inaugurará la exposición de fotografías “Viaje a la tierra del café” del artista santiaguero René Silveira Toledo.

En el evento habrá espacio para la presentación de dos propuestas de paladares santiagueros con nuevas ofertas gastronómicas a base de café y expondrán algunos platos nuevos, entre éstos, recetas y postres con café.

Uno de los emprendedores de los negocios privados hará la demostración de la ceremonia o ritual del café, desde su tueste hasta la coladita del famoso y muy cubano buchito de café.

Como colofón, las personas involucradas en el proyecto internacional Los Caminos del Café, que ya está llegando a su fin, hablarán de las experiencias de este tipo de proyecto con financiamiento internacional, de las experiencias buenas y malas, así como la posibilidad de extenderlo y actualizarlo.

Se desarrolló exitosamente feria agroecologia en Santa Teresa, poblado de El Caney.

Texto y Fotos: Angela Santiesteban Blanco

Este fin de semana se desarrollo una Feria Agroecologica en las inmediaciones del reparto Santa Teresa en la carretera de El Caney, auspiciada por el Centro Cristiano Lavastida y la colaboración de diferentes formas productivas y el apoyo del Partido y el Gobierno en Santiago de Cuba.
Los habitantes del lugar recibieron con beneplácito las diferentes ofertas con precios muy económicos, además de recibir una detallada explicación de cada uno de los productos y equipos que exhibieron en la expoventa.
El jurado compuesto por conocedores de la agroecología premió las mejores propuestas dentro de esa rama de la agricultura. Vale señalar que campesinos de Baracoa y Guantánamo se sumaron a la actividad.
Muchos de los participantes reseñaron su quehacer en las explicaciones brindadas al Jurado y señalaron su regocijo por lo logrado con la esperanza de continuar avanzando en diferentes proyectos que se revierten en fuente de empleo, a la vez mejoran la economía de diferentes familias.
En el caso de los que se dedican a las artes manuales recuperan diferentes deshechos como placas, pomos plásticos, raíces, nylon entre otros, que quedan convertidos en atrayentes adornos para la decoración hogareña.
La invención culinaria también estuvo presente, se demostró cómo conservar productos con azúcar, miel; el curtido de diferentes vegetales hasta la producción de cidra tomando como base el jengibre muy agradable al paladar.
Quienes se dedican a la agricultura, hicieron galas de sus éxitos con la aplicación de la agroecología, exhibieron y comercializaron viandas, hortalizas, vegetales y animales vivos.
Muchas de las personas, compradores y vendedores expresaron que estuvo muy buena, aunque se pudo organizar mejor, y afirmaron que los precios fueron asequibles y manifestaron su deseo de que se repita con más frecuencia.
En centro Lavastida de Santiago de Cuba radica en la avenida Manduley No. 403, esquina a Calle 17, en el reparto Vista Alegre y trabaja con todas las iglesias de diferentes denominaciones evangélicas, desde Camagüey hasta Baracoa.
El centro tiene diferentes programas: uno de capacitación, en las áreas de Salud familiar, Juventud, Biblia y teología, Renovación litúrgica, y Ecología; y el de servicio, para realizar proyectos agroalimentarios, restauración de viviendas, energía alternativa y tres temas transversalizados: Género, Violencia, y VIH-SIDA.

Restaurado el Baturro santiaguero

Angela Santiesteban Blanco
Fotos: Angela y Daniel

En la calle Aguilera, existe un inmueble que hace muchos años funcionó como cafetería donde se expendían refrigerios. Además, también había un restaurante familiar en la planta baja y en la alta residían los dueños, hoy para orgullo santiaguero se muestra majestuoso y con un confort y decoración al detalle el restaurante bar El Baturro.

En el propio corazón de la ciudad, pintado con un rojo púrpura atrae la vista de quienes pasan por el lugar, que al observarlo casi todos imaginan que deben ajustar su economía para poder disfrutar de sus ofertas.

En El Baturro los clientes pueden degustar unas 22 elaboraciones de platos fuerte, además de frijoles, sopas, carnes y saladitos a la usanza de la comida española y criolla, acompañada de cervezas como la inconfundible Hatuey, además de la Bucanero, rones y una variada coctelería.

En la unidad conversamos con Jesús Cabrera, segundo administrador, quien nos comento: “El lugar se remozó quedando muy bello y con un lujo que se aprecia desde que los clientes entran al inmueble, con una detallada decoración y pinturas que muestran la fisonomía y la vestimenta de épocas pasadas de los dependientes de las Tabernas españolas, además de plantas ornamentales que le dan un toque de intimidad y buen gusto al sitio.

“El lugar cuenta con tres servicios diferentes: un restaurante con capacidad para 48 comensales, donde se ofertan distintos tipos de comidas criollas y españolas como la fabada, los garbanzos, la judía y el arroz baturreño que es el palto de la casa, elaborado a base de carne de pollo y cerdo, las que se mezclan, se gratina completándose con una salsa.

En el bar, se brindan distintos tipos de saladitos, acompañados de cerveza dispensada y enlatada según la preferencia del cliente. En la pequeña cafetería se venden dulces, biscochos elaborados en una minidulcería y refresco gaseado y coracán.

La apertura de la cafetería bar es de 10:00 a.m., mientras que el restaurante abre a las 12:00 a.m., hasta las 5:00 de la tarde y vuelve a abrir sus puertas a las 6:00 hasta la hora del cierre general de la unidad a las 11:45 p.m., todos los días; la entrada es por orden de llegada

Se puede afirmar que los precios son muy asequibles, por ejemplo una sopa cuesta 2.50 pesos hasta uno de 60.00 que es un bistec familiar; el plato de la casa tiene un precio de 11 pesos.

El Baturro goza de la aceptación de los clientes, por la calidad del servicio, la atención y el buen trato, logrados por la entrega de su colectivo laboral comandado por la administradora Vivian Mayet Planas y el segundo Jesús Cabrera, que ha decir de algunos asiduos clientes, los dos permanecen en sus puestos de trabajo desde que abren hasta que cierran.

Ellos muestran un trabajo sindical sostenido, es un lugar donde se ve la unidad que existe, ya todos cumplieron con el pago de a cuota sindical y el día de la Patria, y afirmaron estar comprometidos a cumplir con los compromisos entregados por la dirección del Grupo Empresarial de Comercio al que se subordinan.
El Baturro es uno de los sitios emblemático de la gastronomía en la ciudad de Santiago de Cuba, su rescate y nueva imagen aumenta los atractivos del centro de la urbe.

Industrias Locales en Guamá, prestigia el sello que le imprimen a sus producciones

Texto y Fotos: Angela Santiesteban Blanco

La Empresa de Industrias Locales en la provincia de Santiago de Cuba, comercializan una amplia gama de productos salidas del ingenio y creación de los trabajadores del ramo, quienes le devuelven la utilidad a “desperdicios” de grandes fábricas e industrias, además recursos naturales.

Los obreros pertenecientes a esta “industria” apuestan por el desarrollo local y la sustitución de importaciones, artesanos muy calificados que laboran a favor de la eficiencia y el cumplimiento de los planes previstos para el año, lo que se revierte en una mayor remuneración, además de suplir necesidades de la población y garantizar artículos de alta demanda.

Una de las Empresas santiagueras que se distingue por la calidad, variedad y belleza de sus producciones es la del montañosos municipio de Guamá. ¿Qué visitante de otras lugares Cuba o del exterior cuando llegan a ese territorio reclaman llevarse un sombrero, pamela o arreglo floral, confeccionados en su gran mayoría por hojas y cáscaras de anacaguita?

En el Consejo Popular de Uvero, funciona uno de los talleres artesanales, donde conversamos con su administradora, Bárbara Soto Núñez, administradora del taller nos comentó: “La materia prima que utilizamos para confeccionar nuestras producciones son naturales.

“Actualmente tenemos unos 50 trabajadores, que nos dedicamos a la confección de variadas producciones como pamelas, sombreros y cestas con diferentes modelos y colores. También, confeccionamos escobas, pintura entre otras.

“Estas confecciones se venden principalmente en el municipio a organismos e instituciones, así como en la tienda que hay en la cabecera municipal y la demanda es tan grande que no damos abasto, y vale señalar que todo el trabajo es manual.

“Las producciones están en dependencia de la materia prima, por ejemplo en estos momentos el yarey está vedado, entonces estaremos un tiempo sin producir sombreros y pamelas hasta que se restituyan los recursos naturales.

“El salario se rige por resultados de acuerdo y los salarios se han elevado, beneficiando la economía familiar”.

Dania Caballero Galán, artesana, trabaja en la confección de las flores y nos dijo: “El proceso que comienza con la recolección de la materia prima, luego en el taller donde se procesa se descompone echándolas en agua por unos 15 días, de ahí se lavan las hojas con cepillo de forma manual y en e caso de la cáscara del propio árbol, el proceso es igual lo que el tiempo de curación es de ocho días.

“Luego se le dan los colores con diferentes productos que hemos ido probando, por ejemplo con un polvo que llega a la panadería, con tintes de cabello en polvo y luego conformamos las flores.

“Diariamente hacemos unos 10 arreglos pequeños y de los grandes ocho, en dependencia de la decoración y en la decoración de las pamelas”.

La Empresa de Industrias Locales de Guamá, tiene un prestigio bien ganado por el sello que el imprimen a sus producciones.